东北大豆腐怎样做才好吃

豆腐、豆腐，还记得小时候东北豆腐匠走街串巷的叫卖声。家里能经常吃到豆腐算是比较富裕的家庭了，也是一道不错的美味，不用吃饭吃块豆腐就能让你吃饱，现在想起，口里还有谗馋的唾液生成。

豆腐是用东北正宗大豆经过数小时浸泡才能用石磨去磨。以前没有电磨只能用蒙眼的毛驴拉磨才能磨出豆浆来，经过大锅沸煮才能形成豆浆，远远的就能闻到豆花香，喝时用东北的大水瓢盛上，滋滋的喝，哎！好爽。卤水点豆腐，一物降一物，是东北豆腐生动的比喻，再配上大酱绝对是人间美味。

转眼，离开家乡已经有30个年头了，远在他乡偶尔想起家乡的味道，皆是满满的回忆，虽然黑土地上有很多的美食，但唯独想起家乡的大豆腐还是那么亲切、想念，时常勾起童年的记忆。