年轻时脱缰的血压和血脂最终会加倍

面对人云亦云的所谓健康生活方式，我们该相信什么？我们该怎么办？

对吃货来说性命攸关、血肉相连的科学史实是什么？

本书讲述我们身体里脂肪和糖的秘密，以及肥胖、高血脂、糖尿病的故事。趣谈人类代谢疾病背后的科学故事：我们是怎样慢慢理解身体里的脂肪到底有什么作用，脂肪的微妙平衡是如何被身体小心翼翼地维持，而它为什么又会像脱缰的野马般失去控制，导致各种痛苦的疾病。而后，我们又如何利用这些闪光的科学发现，来理解疾病、开发药物、保护我们的身体。