首先说一下雪莲果不是天山雪莲的果实，雪莲果是一种国外引进的农作物，原产于秘鲁南部、玻利维亚西部的高原地区，在当地俗称亚贡，翻译成中文的意思为神果，是一种多年性草本植物，株高2-3米，如果不仔细看还以为是红薯，跟红薯很像，但削皮后发现其肉质晶莹雪白，所以叫雪莲果。雪莲果含有低聚寡糖，具有很好的药理作用，同时雪莲果可以生食，也可以水煮、油炸等加工后食用，根和茎可以作为饲料供家禽家畜，叶子和花能够做成茶叶。雪莲果全身都是宝，具有广阔的种植前景。那么要怎么做才能种植出量高质优的雪莲果呢？

超市里的雪莲果是不是跟红薯很像

雪莲果对环境的要求

雪莲果是一种热带山地作物，喜强光、土壤肥沃、土质疏松、耕作层深厚的砂质土壤的环境条件，从播种到采收要200多天，生长适温为20-30度，在15度以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻地上部分枯萎，亩产在4000公斤左右，一般适宜在高海拔的地区种植，在海拔1000-2300米之间生长良好，高于海拔2300米不能满足雪莲果对较高温度的需要，海拔低于1000米温度较高，特别是夏季气温常高于35度，加大了雪莲果叶片的呼吸作用，影响雪莲果的膨大，易出现小果和根茎果，达不到高产和质优目的。

雪莲果的价格比红薯高很多，一般的价格在10-15一斤，每亩收益在10万元左右。通过上文了解到雪莲果的特性，那么在种植过程中为满足雪莲果的生长需要，就要做好一选、二看、三管理，才能产出量高质优的雪莲果，增加农民的收益。

雪莲果块茎

雪莲果的采收

一选

选择表面光洁、无斑点和霉变、无病虫害的健康种果，是保证雪莲果长出健壮幼苗的首要选择，由于雪莲果单个体较大，太大浪费资金，太小的话有可能造成植株玉米弱小，所以要将选好的种果进行切块，尽可能地减少资金的投入，又能保证长出健壮幼苗，在进行种果切块前，刀具要酒精进行消毒，然后对种果进行切块，每个种块要保证有1-2个健壮芽和重量在30克左右，每亩用种量在100斤左右，切好的种块放在5%的鲜石灰水中浸泡10-15分钟，或者用75%的高锰酸钾溶液浸泡2分钟，可以防止播种后种块受病菌影响而腐烂，有利于苗齐、苗壮、苗全。

二看

二看就是指看种植地块的排灌是否方便和土壤中是否要地下害虫存在。由于雪莲果是块茎类作物，要求种植地排灌方便，不能积水，以免引起块茎腐烂，雪莲果主要受蛴螬的危害，蛴螬从块茎开始膨大时就开始危害雪莲果，造成雪莲果块茎虫孔多，严重的给茎腐病创造出有利条件。从加重茎腐病的传播，所以在种植整地时要看是否要地下害虫的存在。

幼苗期的雪莲果

刚挖出的雪莲果

三、田间管理

1、播种前的准备和播种方法

播种前要对种植地施足基肥和起垄，具体做法是：选择排灌方便的砂土壤，每亩施腐熟的有机肥3000千克，将有机肥均匀地洒在地面，然后进行深翻25-30厘米左右，将有机肥埋入土中20厘米处，注意不要太深。经过深翻后晒土7天左右，再将土壤敲细整平，同时挖好四周排水沟，规格为宽深40厘米×30厘米。然后起垄，垄高20厘米，不同的土壤肥力状况有不同的栽培密度，肥力中等偏下的每亩1200株左右，肥力中等偏上的每亩1000株左右。行株距为80×80厘米-80×100厘米，在播种前一天在垄背上挖穴，穴的规格为长宽高度为25厘米，然后每穴再施2千克腐熟的有机肥和0.5千克的草木灰，如果有地下害虫，还要每穴撒一层生石灰，然后再覆盖一层10厘米厚的细土，做到种肥隔离。注意不要施化肥和打农药，以免影响出苗和块茎的品质。

播种方法：在春季气温5厘米地温稳定在15度时播种，每穴种植1块种块，种植深度为5-6厘米，再进行回土覆盖，注意要将穴填满与垄背平，防止雨季积水浸苗，造成幼苗发生病害如雪莲果幼苗黑腐病，

2、田间管理

雪莲果的田间管理主要是肥水管理和、修剪打枝和病虫害防治。

肥水管理 雪莲果在播种后2个月开始出苗，在苗高20厘米时要及时浇水，同时结合中耕锄草对植株进行培土，在生长前期对养分要求不严，基本上基肥可以满足生长需要，如果缺肥也不能施化肥，可以施一些农家肥。遇到干旱时要及时浇水，保持土壤见干见湿，雨后及时排水，防止地块积水。在雪莲果的块茎膨大初期在株间挖穴施硫酸钾50-100克，深度10厘米，并及时回土覆盖，防止养分流失。同时叶面喷施0▪2%的磷酸二氢钾溶液，每半个月喷一次，连续2-3次。以提高果实的含糖量，促进果实膨大，对提高产量和品质要重要作用。

修剪打枝 在雪莲果植株长到1米左右时，其基部会发生分蘖枝，视植株长势和土壤肥力情况进行修剪，密度大肥力高的地块可以将分蘖枝修剪掉，肥力低密度稀的可以不进行修剪。在植株进入到枝叶生长盛期，枝叶生长速度快，分枝多，为抑制地上部分的生长，改善田间通风透光环境，促使养分回流，保证块茎膨大的需要，及时进行修剪打枝，一般每株留3-6枝，其余的全部打掉，后期如果还有分枝出现，还是要修剪掉。在植株出现开花时要及时摘花打顶，以抑制地上部分的营养生长，促进养分向地下块根转移，提高产量。

病虫害防治 雪莲果在低纬度，高海拔的地区种植，病虫害少，主要要黑腐病和地下害虫如地老虎、蛴螬的危害，对于黑腐病的防治有采取轮作方法来防治，同时配合药物防治，主要药物要霜脲锰锌可湿性粉剂、多菌灵可湿性粉剂进行喷雾，对于地下害虫可以用生石灰拌种和用辛硫磷乳油、溴氰菊酯、敌百虫，对植株进行灌根或喷雾。

四、及时采收

及时采收对雪莲果的产量和品质有重要意义，采收过早，雪莲果还没有完全膨大，产量低，同时由于没有经过低温阶段，不利于贮存和运输。采收太迟，特别是北方，由于气温低，雪莲果在零下温度容易冻伤，南方冬季气温较高，采收太迟，如果在来年的4、5月份再采收，容易发芽空心，影响雪莲果的品质。所以及时采收是保证雪莲果产量和品质的保证，一般北方在11月中旬要采收完毕，南方可以在来年3月份以前采收完。

采收时要注意地面茎要留10厘米左右，先从植株一侧将土刨松，再四周挖，尽量不伤到块茎，然后用手握住茎秆将雪莲果提起，防止折断雪莲果，雪莲果的贮存跟贮存红薯一样。

枝叶盛长期的雪莲果茎叶

雪莲果不是每个地方都能够种植出来的，一定要选择好雪莲果适宜生长的地方，才能取得雪莲的高产高品质，这也是雪莲果价格高的原因，在海拔高的地区种植雪莲果，可以为这些地区的农民脱贫致富提供一条有效途径。