爆炒牛肝
爆炒牛肝是一道家常菜肴，选用希奇的牛肝，事后经由腌制，再快速爆炒而成，吃起来口感很是的滑嫩，并且牛肝的营养厚实，富含铁元素，是补血的好食材，深受泛博美食爱好者的青睐，建造的要领也是多种多样的。
爆炒牛肝的做法轨范
1、将希奇的牛肝用净水浸泡一段时刻拆除腥味
2、将牛肝切成薄片，用淀粉、喷香油拌匀称腌制10分钟摆布
3、把干辣椒洗净切段，洋葱切块，青红辣椒洗净切块，大年夜蒜切末备用
4、将炒锅烧热，到场适量的凉油，烧至油温8热，放入腌制好的牛肝翻炒匀称，至变色盛出
5、将炒锅中再次的到场凉油烧热，放入花椒粒、辣椒段、洋葱爆炒出喷香味
6、放入青红辣椒、大年夜蒜末翻炒匀称，再到场炒好的牛肝，快速的翻炒匀称
7、加盐、生抽、胡椒粉、孜然粉、味精调味，翻炒匀称即可出锅