酸奶发酵剂过期能用吗

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所属分类:随笔创作

冷冻保存的过期的酸奶发酵粉不能使用。

原因为:酸奶发酵粉是活性乳酸菌在奶中繁殖来形成酸奶,酸奶发酵粉在贮藏过程中,活菌数目呈逐渐降低的趋势,贮藏时间越长,活菌数目越少,不论是否冷冻保存,过期的乳酸菌发酵粉中乳酸菌已经失去了活性,所以无法繁殖,不可以用来做酸奶。

过期的酸奶发酵粉还能用吗,一直在冷冻

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