中央研究院曾发布国人健康分析资料指出，约5成国人有胆固醇过高问题，长期胆固醇过高可能会造成动脉粥状硬化、高血压，使动脉阻塞风险提高。
一、什么是胆固醇？
胆固醇是一种蜡质、如同脂肪一般的物质，在人体全身细胞都能发现。胆固醇也是人体制造荷尔蒙、维生素D、消化酵素等物质的原料。
血中胆固醇过高时，胆固醇会与血中其他物质结合，形成斑块，并附着在动脉壁中，堆积久了就会形成动脉粥状硬化，并可能导致冠状动脉疾病、使冠状动脉管径狭窄甚至阻塞。
二、胆固醇的分类
一般称胆固醇的分类，有低密度胆固醇与高密度胆固醇：
低密度胆固醇：被称为「坏」的胆固醇，所以愈低愈好。低密度胆固醇因黏稠、流动性慢，会累积黏附在血管壁上而造成血管硬化现象。高密度脂蛋白胆固醇：被称为「好」的胆固醇，所以愈高愈好。高密度胆固醇因在血液中流动性较快，因此扮演着身体清道夫的角色。
三、胆固醇过高3个原因
1、饮食中饱和脂肪酸、反式脂肪酸摄入过多，比如动物性油脂、肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等这类食物摄入过多。
2、身体活动量小，体内脂肪过多，肥胖，导致甘油三酯过高引起。
3、其他因素，比如烟酒摄入过多，遗传等因素。
四、捏捏脚，就能判断是否胆固醇过高
测量方法 ：
坐在椅子上，翘脚，一只脚叠到另一只脚上。掐住脚踝后面，阿基里斯腱最细的地方。测量手指捏出来的厚度，如果大于1.5公分，就可能有胆固醇过高问题。
五、3个习惯，轻松降血脂
1、饮食篇
避免食用饱和脂肪酸含量高的食物：如动物的皮或内脏、奶油、甜食等
多吃富含omega-3脂肪酸的深海鱼类：如鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼、鲔鱼等和高纤食物如未加工之豆类、蔬菜、水果等
2、生活篇
摆脱坏习惯：如戒烟、戒酒、避免熬夜，并保持作息规律。增加运动频率：运动除了有助于消耗热量、避免肥胖，也能提高血中好胆固醇的浓度。保持情绪稳定：适度安排休闲活动，释放压力。定期健康检查：注意胆固醇及三酸甘油酯的数值。按时服药：对于高血脂患者来说，药物控制相当重要，应遵守医师、药师指示按时服药，不可贸然停药。
3、药物篇
血脂异常的族群如果无法透过改变生活习惯使低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C) 下降，长期下来就可能提高心血管疾病的风险，所以应该尽早接受他汀类药物治疗，对心血管也能起到保护的作用。
不过，他汀类降血脂药物仍有必须注意的副作用，少数患者可能出现肌病变，例如肌肉痛、虚弱、抽筋、僵硬等症状，如果患者在服药后出现肌肉不适，应该向医生反映，以利进行用药评估。