抹茶粉可以做什么

抹茶青团子，在家也能做

By 菊子美食记

用料

抹茶粉 20克粳米 200克糯米粉 150克熟芝麻 30克花生 100克白糖 30克纯净水 600毫升

做法步骤

1、食材用量参考如图

2、烹饪工具蒸笼料理机参考如图

3、把粳米粉，糯米粉和抹茶粉混合均匀

4、倒入适量纯净水混合，再把面粉揉成光面的面团，加水的时候要缓缓的加入，分几次加，揉好面团后盖上保鲜膜放置15分钟

5、制作青团子的馅料，把花生米下锅炒熟

6、把炒熟的花生米用手把壳搓掉

7、花生米放料理机中打碎，熟芝麻也一样打碎备用

8、打碎的花生粉和熟芝麻粉加细砂糖混合均匀

9、把青团揉成约30克的一个个剂子

10、再把剂子用手慢慢捏成薄薄的窝，如图。这样才方便包馅料

11、放入馅料压实后封口

12、揉好的青团子准备上锅蒸

13、蒸笼洗净先上锅蒸热，再把揉好的抹茶青团子放蒸笼里蒸15分钟就可以享用了

14、先咬一口，味道好极了

小贴士

抹茶青团子中花生芝麻抹茶的香味相得益彰，和艾草青团比起来，除了时令美食，也是甜品。

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