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随着人们的生活方式发生了急剧变化，精神压力也不断增大，我国肿瘤的发病率逐年攀升。

根据权威机构的数据显示：在我国部分城市和农村，恶性肿瘤已成为导致居民死亡的第一杀手，超过了之前分列二、三位的脑血管病和心脏病。

我们希望通过此次肿瘤周的科普，唤醒大家对自身健康的珍惜，远离这个死亡第一杀手。

巨大肾肿瘤图

食疗重在养生保健，治未病，它在病后康复中发挥着非常重要的作用，要合理搭配，即使普通的食物也可以起到很大作用，但切记盲目使用，免得适得其反。

都说吃米饭好，但是吃多了必定导致腹胀胃痛；都说多睡觉好，但是睡多了会引起人反应变慢，大脑迟钝，在食物中也有许多食物小间谍，他们多数具备双面性，对有些人友善，对有些人残暴，一起来看看食物小间谍有哪些吧！

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大蒜—胃癌克星

大蒜，可谓高内涵低颜值的典型代表，它的刺鼻性气味让很多人避之不及，却可以预防癌症的发生。

经科学验证，大蒜独有的 蒜素 ，即使稀释万倍，仍能瞬间杀死 伤寒杆菌 、痢疾杆菌 、流感病毒等病菌，以及胃癌的首要诱因：幽门螺杆菌 。在对于胃癌的预防上，大蒜效果很不错的！

但是，不适宜人群有以下几种：

1.眼病患者

长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。古人说：蒜治百病唯害一目。《养生论》中也说荤辛害目。而蒜味最辛，又是走清窍的，通眼睛，所以更容易造成眼睛的损伤。因此吃蒜一定要注意适量，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2.虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇。所以身体差、气血虚弱的人要注意，不宜使用大蒜。

3.肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜久食伤肝损眼，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

4.脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5.重病者慎食

食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

温馨提醒：大蒜生吃效果是最好的！

由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地 降低 了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失。

黄豆制品—宫颈癌克星

用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

不适宜人群：

1.胃炎患者

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.胃溃疡患者

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

3.肾功能衰竭患者

肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，因此不宜食用黄豆。

4.肾结石患者

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

5.痛风病人

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。而黄豆中富含亲水物质的嘌呤，在黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品会多出几倍。所以痛风病人不宜喝豆浆。

温馨提醒：不要喝不熟的豆浆

食用不完全熟的豆浆会引起不同程度的食物中毒症状：涨肚、腹泻、呕吐、发烧等。因此在享用美味营养的豆浆前，请耐心多煮一会吧。

03、茭白—大肠癌克星

茭白富含纤维，可以加快肠道中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，因此对预防大肠癌极为有效。

不适宜人群：

1.肾脏疾病等患者

由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，因此阳痿、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者不适宜吃茭白。

2.脾虚胃寒等患者

茭白性寒，使用后能引发旧疾，对于肠胃虚寒以及疮疡化脓者最好不要食用。

海带—乳腺癌克星

海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

不适宜人群：

1.甲亢患者

由于海带中碘的含量比较丰富，甲亢患者食用海带会加重病情。

2.孕妇

怀孕以及哺乳期的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘，会造成甲状腺功能障碍进而影响发育的问题。正常孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就完全可以满足孕期碘的需要。

一般人群抗癌防癌最佳生活习惯

1.食物多样，荤素搭配，饮食有节制

（患有糖尿病则应减少主食摄入）；

2.保持清淡，尽量少吃盐；

3.多吃蔬菜、水果，补充各种维生素和纤维素；

4.每天要吃一些奶制品、豆类和豆制品；

5.适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉，尽量少吃肥肉和荤油；

6.少吃或不吃隔夜或者变质的食物；

7.如果饮酒一定要适量；

8.食物来源要干净，稳妥；

9.保持大小便通畅；

10.必要时可针对体质、疾病等进行食疗。

健康科普排位赛423头条知识节