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所属分类：随笔创作
近日，阳光明媚，遂平二厂组织开展分厂间同品种面煮面品评活动，为的是找出不同车间的产品差异，稳定口感，做提升改善。活动邀请到王功敏总，品管部张振海经理及二厂一期和二期车间主任。
二厂品管组长带领着品管员准备煮面用具、品评餐具、半成品放到两个托盘里、品评表及打分笔。品管员在准备完成的时候，9：00迎来了品评人准时到场。
品评的面有两组，一组是AB两个产品，另一组是CD两个产品，在品管组长讲解评分规则后，大家争先恐后地开始了第一项感观评价，观干面色泽。大家动作各不相同：有端起托盘闻味道的；有把两个品种端在一起观察的；有从正面观面的；也有从侧面观面的；还有将托盘竖起观面的。最后都满意的在评分表上写上自己认为满意的分数。
品评第二项，品管员将面煮熟后一份捞到盘子里不过水，一份捞到水碗里，再分别将面分装到带水的杯子里分发到每个品评人手里。每个人将手里同品种的两个杯子放在一起，左看右看，有将两个杯子拿起比较的，有将杯子歪着比较的，有的将面条挑起看的，有的捞出放到碗里做比较。他们都细细地品尝着每一根面条，品完一根，又挑起一根，点点头，又挑另外一个杯子的，嗯不错又点点头。有一根根品的，也有几根一起品的，最终在品评表上满意分数。
评分表交上来后，品管组长将品评的面一一揭晓，分别讲出面的品种及哪个车间的面。这时听到一声：这就对了吗？应该是对自己打分比较满意的感觉。大家有的最后把自己品评的面全部吃进到了肚子里，这就说明一个事，那就是陈克明面条：细腻爽滑、口感好，进到肚里就是宝！
品评的结果不重要，重要的是各个车间针对自己车间所做产品知道了应该提升和改善的地方，只有不断创新和改善，才能将我们的面做到最优，客户吃了才会更满意，奔着打造百亿企业已近矣！（遂平二厂品管部 何玉芳）
