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红烧肉，家家户户都喜欢，也各家各户也都各自有自己喜欢的烹饪方式。今天我用自己晒的干豆角跟红烧肉一起烧一锅干豆角红烧肉，真的很香哟，干豆角吸收了五花肉的油脂，让整道菜的红烧肉肥而不腻，软糥香醇，而干豆角本身吸饱了汤汁，今天中午多吃了两碗饭。 今天我用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，是非转基因产品，它添加25%特级初榨橄榄油，每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已高达152元，超过产品价格。这款油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，它的高不饱和脂肪酸含量：≥82% ，家庭用油选它，我放心！
By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料
带皮五花肉 700g干豆角 100g姜 5片蒜 1个八角 2个香叶 1片桂皮 1段干辣椒 3-5个冰糖 1块约25克酱油 4勺老抽 1勺蚝油 3勺料酒 4勺盐 适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 10克
做法步骤
1、准备好主要食材，带皮五花肉洗净沥干切大小合适的块。
2、干豆角用温水泡软。
3、锅中倒入10克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，这款调和油的烟点高，更适合我们做中式烹饪。
4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒（也可以不放）小火煸香；
5、放入五花肉块，煎至肉皮有些透明，瘦肉部分微焦感，
6、淋入料酒翻炒去肉腥；
7、淋入酱油、老抽、蚝油，撒上冰糖翻炒均匀上色；
8、加入没过肉的清水，将泡好的干豆角放入锅中，盖盖；
9、烧40分钟，待汤汁浓稠，红烧肉红彤彤的，满屋飘香啦，可根据个人口味加少许盐调味，关火。
10、香飘千里，馋哭隔壁小孩。
小贴士
1.我个人做红烧肉是不焯水的直接用油先煸香，如果介意的朋友可以先焯水。 2.干辣椒根据个人来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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