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所属分类：随笔创作
小姐妹们想吃无骨鸡爪，好的，安排
By 小吐司练了马甲线
用料
小米椒 适量香菜 适量柠檬 适量大蒜 适量生抽醋白醋新鲜二荆条姜小香葱八角花椒粗辣椒面细辣椒面芝麻五香粉鸡爪
做法步骤
1、鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、八角、花椒、料酒，水开后煮10-15分钟
2、捞出鸡爪用冰水降温，到鸡爪凉透了以后就可以开始剔骨了
3、剔骨后的鸡爪放一边备用
4、锅里先用猪油爆香香葱，花椒，麻椒，姜片，然后再把小料都捞出来，继续添加菜籽油，家里没有，我用的是花生油，油烧热凉个一两分钟后倒入下面准备的辣椒面里面
5、准备细辣椒面，粗辣椒面，芝麻，五香粉
6、热油倒入准备好的粉料碗里，快速搅拌。
7、味极鲜，香醋，白醋，白糖，盐，味精根据自己的口味添加
8、大蒜、小米辣、二荆条、香菜剁碎，柠檬切片记得把籽去掉，籽发苦。
9、把调料都加到鸡爪里面，再挤进去一颗柠檬汁，再加矿泉水没过鸡爪
10、鸡爪淹一淹会更入味
11、装入盒子带给小姐妹
小米椒的饮食禁忌
暂无
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