今天和大家分享一道低卡美味的家常菜，芦笋炒虾仁。芦笋清爽可口，虾仁低脂高蛋白，完全不用担心热量。做法非常简单，小伙伴们一定要试试！
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】
用料
芦笋 1把虾仁 200克盐「焯水」 2克食用油「焯水」 2克葱蒜末 适量太太乐鲜贝露 1勺盐 2克水淀粉 适量做法步骤
1、芦笋一把洗干净。
2、用削皮刀削皮。
3、切成长短均等的芦笋段。
4、锅中烧水，加入盐和食用油。
5、水开后下入芦笋段，焯水一分钟。加入盐和食用油能让芦笋保持翠绿。
6、基围虾剥壳去虾线。
7、锅中放油，下入葱蒜末炒香。
8、炒出香味后下入基围虾炒至虾仁变色。
9、加入焯水的芦笋段翻炒。
10、加入生抽，盐翻炒均匀。
11、最后倒入水淀粉勾芡就可以出锅啦！
12、芦笋鲜嫩可口，虾仁咸鲜Q弹。
小贴士
热量非常低，吃多了也不会有负担。
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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