众所周知，古尔邦节是阿拉伯语尔德·古尔邦的意译与音译的结合。尔德译为节日，古尔邦则译为接近、供献、牺牲、献牲。即穆斯林要以宰牲的方式来接近、献牲真主，并通过出散宰牲之肉来体恤骨肉近亲、关心朋友邻里。古尔邦节又称尔德·阿祖哈，阿祖哈译为进入上午或巳时，即在会礼结束后的上午或巳时开始宰牲。
古尔邦节作为穆斯林两大传统节日之一，是在穆圣从麦加迁徙到麦地那的第二年（公元623年）确定下来的，用以纪念先知易卜拉欣宰子献牲的千古感人事迹。
先知易卜拉欣对真主无比忠诚，他经常为主宰牲，待客济困。人们对此大惑不解，他感慨道：我所奉献的这一切微不足道。指真主发誓！如果真主赏赐给我一个儿子，并让我宰子献牲，那么我一定会做。说这话时，先知易卜拉欣已是年迈龙钟，且无任何子嗣。不久，仁慈的真主以伊斯玛尔仪向他报喜，他老来得子。
当伊斯玛尔仪长到能帮助父亲干活的年岁，就在当年的12月8日的晚上，先知易卜拉欣梦见真主要他宰子献牲，来完成他先前许下的誓言。他对此梦百思不得其解，他不知是来自真主的命令呢，还是恶魔的困扰呢？于是他苦苦深思此梦是真？是假？故12月8日也叫深思之日（يوم التروية）。后来，有了朝觐功课后，人们又把此日称为饮驼之日，因为تروية 也有供应水的意思。即让朝觐者的坐骑骆驼饱饮甘泉，以便骑乘朝觐；到了次日晚上，先知易卜拉欣又做了同样的梦——梦见真主要他宰子献牲。于是他认识到这梦是来自真主的命令，故12月9日亦叫认识之日（يوم العرفة）；到了第三日晚上，他又做了同样的梦。于是他决计宰子献牲，故12月10日被称作宰牲之日（يوم النحر）。这就是古尔邦节宰牲的由来。
当时，先知易卜拉欣对爱子伊斯玛尔仪说：我的儿子啊！我确已梦见我宰你献牲。你考虑一下，你怎么想？伊斯玛尔仪说：我的父亲啊！请你执行所奉的命令吧！如真主意欲，你将看到我是一个坚忍之人。（37：102）
在先知易卜拉欣带着爱子伊斯玛尔仪去米那山谷献牲之际，恶魔多次教唆父子二人，希望他们违抗主命，而回应恶魔的则是伊斯玛尔仪扔出的石头。这就是朝觐功课中射石打鬼的由来。当先知易卜拉欣要宰子献牲之时，天使哲卜拉伊勒奉真主之命，以一只黑头白羊取而代之。仁慈的真主向先知易卜拉欣发出了令信士们欣喜的呼唤：易卜拉欣啊！你确已证实了那个梦，我必定要这样报酬行善的人们。（37：104-105）
至此，先知易卜拉欣获得了真主挚友的称号，其爱子伊斯玛尔仪也因此荣获圣品之荣。因父忠于主、子孝于父，故中国穆斯林又称古尔邦节为忠孝节。
既然是节日，就有节日礼仪。是日，有七件嘉美仪行（穆斯太哈布）需遵行，即刷牙、作大净、用美香、穿新衣、会礼后吃饮、高念大赞词、拜后宰牲。
说到宰牲，阿訇们常会引证我确已赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲。（108：1-3）
上述经文不仅指出在古尔邦节穆斯林最应该做的功课——你应当为你的主而礼拜，并宰牺牲，也道出了穆斯林礼拜和宰牲之缘由，即感恩真主。因真主恩赐穆圣多福，同样也恩赐世人多福。故作为顺从者——穆斯林，理应效仿古圣，感恩真主，礼拜宰牲。
至于宰牲细则条件，教法规定凡理智健全、居家自由、财达满贯的男女穆斯林，均需宰牲。换言之，宰牲属于这些穆斯林的义务（瓦直布）。
在先知穆圣时代，拥有20枚金币或等价价值财富的人，即是财产满贯者。彼时20枚金币等同于85克纯黄金，若按今年金价计算，某人除去一年开销所剩财富超过4.5万元，即是财达满贯者，就有义务缴纳天课、宰牲事主。
圣妻阿依莎所述，穆圣说：宰牲节，真主最喜爱之人的善功莫如倾血。到了后世，人们所献的牲畜将带着角、毛、蹄子出现，在它的血滴到地上之前，献牲者在真主那里已得到一席之地。故你们当心悦诚服地宰牲。（提尔米兹辑录）宰牲者仅举意宰牲，便可在真主阙前有一席之地。故够条件的宰牲者，理应心悦诚服地为真主宰牲。
古人尚礼，如若某人举意宰牲，则需先期备牲。《天方典礼》云：尚畜，唯牛羊驼三项可用。即所宰之牲崇尚的家畜，只有牛羊驼三牲可用，且应当选择壮而大、俊而全、肥而美的牛羊驼，如《天方典礼》所言：牲必壮，牲必全，牲必肥。至于其它野生牲畜以及家禽，都不能用作宰牲。
宰牲是古尔邦节最重要的功课，其时限为三天，即当天会礼后开始宰牲，直至第三日日落前，但以首日宰牲为贵。
古尔邦节之宰牲有别于平日宰牲，是为接近、献牲真主而宰牲，如先贤刘智所言：古而邦，洁己为礼，以希临格于真主也，是以牲之血净，示己之私净；借牲之顺德，献己之纯德。
因此，倾血只是宰牲的外在表现形式，而内在实质则是以屠宰牛羊驼有形之牲，来戒除内心无形之私，以此来表达对真主的感恩之情。通过宰牲，我们效仿先知易卜拉欣以自我之牺牲来完成对真主的承诺，这种舍身取义的精神才是宰牲之大义。这也正是古尔邦节阿訇演讲之目的，即《天方典礼》中所说的告众以祀会之礼及宰牲之义。
关于宰牲之义，北京牛街礼拜寺原阿訇达浦生曾在其著述《伊斯兰六书》中这样释义道：宰牲之义在牺牲，表面虽以牛羊驼为牺牲品，但实际指示吾人须拼弃一切私意，如身心、气命、财力，不可专为己用，当为真主牺牲，为正义牺牲，为宗教、为社会、为国家、为民族应牺牲之事而牺牲之，此宰牲之大义也。达老之所以如此释义言说，正是因为吾人如是而做。
1900年的庚子年，八国联军逼近北京，北京城危在旦夕。甘军中的河州（临夏）回族将领马福禄(1854-1900)奉命率其部河湟回族、东乡族子弟镇守正阳门，并向所属守军表达了以身保国，为民族争光的决心。在北京各城门先后失守的情况下，他们依旧坚守死战，毫不退却。在正阳门失守后，马福禄又召集余部，欲乘黑夜大雨夺回城楼。战斗中，他不幸饮弹为国捐躯，时年46岁。与之殉国的还有从军亲属等百余。白寿彝先生称之为更是中国近代因抵抗侵略而杀身成仁的表率。这些为国捐躯、杀身成仁的穆斯林烈士们，他们是为国家应牺牲之事而牺牲，正是宰牲之大义。
在官兵四散、慈禧出逃、联军占领了北京全城后，各国军队指挥官下令特许军队公开抢劫三日。在更久的公开抢劫中，北京城陷入空前浩劫。时任牛街礼拜寺掌教之职的王宽（浩然）阿訇，为了牛街及周边地区回汉群众的福祉安宁，他不顾生命安危，毅然决绝地找到侵略军交涉，最终阻止了侵略军进驻牛街地区，保得一方平安。王阿訇不计个人生死，他为民族应牺牲之事而牺牲，正是宰牲之大义。
今年又是一个庚子年，新冠病毒肆虐全球，我国首当其冲，全国人民也都投入到这场战疫之中。作为中华民族的组成部分，各个穆斯林民族争先恐后为防疫做着贡献。中国穆斯林虽说人少且不富裕，但对社会责任担当则当仁不让。仅以国家级贫困县甘肃省会宁县为例，穆斯林人口不到两万，却捐出十几万元。据不完全统计，截至2020年2月24日全国31个省、自治区、直辖市伊斯兰教界和各族穆斯林群众捐款捐物总计1亿零305万元。这种对社会捐款捐物之大爱，是为社会应牺牲之事而牺牲，正是宰牲之大义。
2019年8月7日的下午，正值古尔邦节前夕，青海省循化县清水乡下庄村有三名少年溺水，63岁老人韩热者布拼劲全力救下3名溺水少年，但这位花甲老人却因溺水时间过长而复命归真。老人因见义勇为而付出的宝贵生命，诠释了何为舍生取义。韩热者布老人是为他人、为正义应牺牲之事而牺牲，正是宰牲之大义。
我们在古尔邦节宰牲，除了自享真主恩赐的美食，更要关爱弱者，还要懂得分享。即宰牲者将所宰牲的肉分为三份：一份家人自用，一份施济贫民，一份飨馈亲邻。这样做不但改善了自家生活，也让贫穷者感受到真主的恩典、他人的关爱，还可团结亲朋好友、增进邻里关系。穆圣说：خيرالنَّاس أنفعهم للنَّاس——最好的人是对人有益的人。或译为人类中最优秀者是对人类有益者。因此，为他人着想、为人类奋斗是穆斯林的品质，为真主、为宗教应牺牲之事而牺牲，正是宰牲之大义。
朋友们！让我们通过虔诚敬意、心悦诚服的宰牲，来表达对真主的虔敬之心、感恩之意。与此同时，我们对古尔邦节及其宰牲大义，又有了更深刻的认知与行动。希望我们能戒除己私，关爱弱者，为真主牺牲，为正义牺牲，为宗教、为社会、为国家、为民族应牺牲之事而牺牲之，以此来全美穆斯林宰牲之大义。
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